最近気になる用語 152
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文 献
1)S.Yamaguchi:J.Food Sci.,32,473(1967)
2)G.Nelson,J.Chandrashekar,M.A.Hoon,L.Feng,G.Zhao,N.J.P.Ryba,and C.s.Zuker:Nature,416,199-202(2002).
3)S.Yamaguchi:Food Rev.Int.,14,139(1998).
4)Inoue,G.K.Beauchamp and A.A.Bachmanov:Chem.Senses,29,789-795(2004).
5)T.Hayashi,K.Yamaguchi and S.Konosu:J.Food Sci.,46,479(1981).
6)N.R.Jones:Proc.Flavor Chem.Symp.,p.61,(1961).
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