冷凍空調技術委員会 > 食品技術委員会

構成メンバー

• 委員長：渡辺　学（東京海洋大学）
• 委員：田中　史彦（九州大学）
• 松本　隆志 （東京海洋大学）
• 川﨑順司 （日本冷凍食品協会）
• 宮尾　宗央 （東洋食品工業短期大学）
• 荒木　徹也 （東京大学大学院）
• 篠崎　聰 （前川総合研究所）
• 白井　瑛一（パナソニック）
• 桑名　孝一 （ダイキンアプライドシステムズ）
• 今泉　鉄平 （岐阜大学）
• 田中　良奈 （九州大学）
• 安藤　泰雅 （農業・食品産業技術総合研究機構）
• 添田　舞子（三菱電機）
• 鈴木　徹 （東京海洋大学）
• 相良　泰行（食感性コミュニケーションズ）　

活動目的

コールドチェーンの高度化、凍結技術開発など食品冷凍全般の課題に対して、 関連団体（コールドチェーン高度化開発普及協議会など）と共に情報共有、 技術研究を行い、広く普及を図る

キーワード

コールドチェーン(cold chain)，冷凍食品（frozen food)

活動内容

• 協力団体と共催でコールドチェーンに関するシンポジウム開催
• 委員会開催による情報交換

連絡先

• 委員長：渡辺　学
  東京海洋大学 教授
  

関連団体

• コールドチェーン高度化開発普及協議会