冷凍 平成17年(Vol.80 No.927~938)総目次

 
項目
執筆者
新年のご挨拶渡部 康一1
会長就任のご挨拶斎藤 彬夫6
会長退任のご挨拶渡部 康一6
学会功労者(喜寿)「宮房 巖、手塚 俊一、牧瀬 善毅」6
高圧ガス保安協会会長表彰 保安功労者「功刀 能文」12
第32回(平成16年度)日本冷凍空調学会賞
審査経過報告
<学術賞>
アンモニア水溶液へのアンモニア蒸気の吸収量と物質拡散流束門出 政則、Issa MAHMOUD、Hatem MUSTAFA、石田 賢治 6
界面活性剤による管内流動抵抗低減効果に及ぼす水中成分の影響および効果減少回復法中田 達、稲葉 英男、堀部 明彦、春木 直人6
凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究上野 茂昭、白樫 了、都 甲洙、相良 泰行、工藤 謙一、樋口 俊郎 6
<技術賞>
DCモーター搭載大形全密閉スクロール圧縮機(16HP級Hシリーズ)松木 哲三、小曾根 伸憲、小長谷 信一郎、森本 純司、中尾 英人6
アキュームレータレス高効率CO2スクロール圧縮機飯田 登、森本 敬、二上 義幸、鶸田 晃、新宅 秀信 6
高効率ビル用マルチエアコン「スーパーモジュールマルチ」桑原 永治、山口 清、藤森 徹、渡邉 澂雄、永松 克明 6
省エネ・能力増強型高速2段スクリュ冷凍機(iZ、iZαシリーズ)壷井 昇、重松 清誌6
小特集:おいしさと安全・安心を届ける初夢考
特集にあたって相良 泰行1
1. 近未来の健康宅配食梶 哲雄1
2. 高齢者に優しい夢のIT食住スペース草刈 和俊1
3. 「我は海の子?山の子?」―陸上循環養殖技術が拓く漁業の新時代―白須 邦夫1
4. 夢のユビキタスネットワーク社会と食のアメニティー都甲 清1
5. 未来の食を支える食品冷凍装置岡本 尚人1
6. 環境にやさしいゼロエミッション化技術大熊 那夫紀・中村 裕紀1
7. ドレッシングで創る夢のクリーンディーゼル燃料大熊 那夫紀・中村 裕紀1
特集:高機能性二次冷媒の現状と展望
特集にあたって関 光雄2
1. 機能性二次冷媒の動向と展望稲葉 英男2
2. 現状の二次冷媒システムと二次冷媒谷野 正幸・栗原 隆2
3. 氷蓄熱と氷スラリー
 3.1 多成分系水溶液の氷スラリー大久保 英敏2
 3.2 食品工場に適合した氷蓄熱設備の導入例福本 浩通2
 3.3 ブラインダイナミックアイス冷蔵システムによる氷スラリー直接搬送冷却関 光雄2
4. 二次冷媒の高機能物性
 4.1 界面活性剤添加による氷スラリーの凝集防止・抵抗低減効果鈴木 洋2
 4.2 氷スラリーの流動と伝熱堀部 明彦2
5. 高分子系潜熱スラリーの現状
 5.1 潜熱マイクロカプセルの利用と現状澁谷 誠司2
 5.2 潜熱エマルジョンスラリーの現状矢嶌 健史・小熊 正人2
6. CO2二次冷媒
 6.1 CO2二次冷媒の特性原田 剛臣2
 6.2 環境に優しい自然冷媒高効率カスケード冷凍システムの紹介藪下 敏正2
7. 有機および無機ブラインの現状と展望水谷 増美2
特集:湿度制御
特集にあたって榎本 寿彦3
1. ビル管理法と湿度規制、現状方式と動向高野 憲康3
2. 湿度・露点センサの原理から取扱いまで山田 祥子3
3. 吸収吸着現象を利用した除加湿技術濱本 芳徳3
4. 外気中から水分を取り込む新加湿方式搭載のルームエアコン得居 卓司3
5. 家庭用デシカント除湿機藤井 泰樹・勝見 佳正3
6. 高透湿ポリウレタン材料の加湿器への応用秋田 靖浩・伊藤 松男3
7. 低温排熱利用除湿システム眞下 克之3
8. 気化式加湿の比例制御技術とその応用例海老根 猛3
9. スリーステップ加湿法による大型設備の空調エネルギー削減方法斎藤 時男3
10. 最新の超低湿度制御技術勝又 美紀3
小特集:商船、漁船などで利用する冷凍空調設備
特集にあたって始関 修一4
1. 漁船における冷却設備
 1.1 まぐろ漁船の冷凍技術久慈 武4
 1.2 最近の遠洋マグロはえなわ漁船向け冷凍設備高城 浩司4
 1.3 かつお漁船の凍結技術藤村 安彦4
2. 商船における冷却設備
 2.1 豪華客船の冷凍伊賀 紀夫・松本 哲政4
 2.2 LNG運搬船における保冷技術中田 崇4
 2.3 LNG船における断熱技術村上 悠二4
特集:小麦粉食品を対象とした品質向上技術の展開
特集にあたって相良 泰行5
1. 食品素材・添加物の利用
 1.1 パン・めん用小麦粉の利用方法高橋 淳5
 1.2 おいしさを創るハイドロコロイド西成 勝好・船見 孝博5
 1.3 パン類のテクスチャー設計技術伊賀 大八5
 1.4 乳化剤および増粘安定剤の効用湯川 宗昭5
 1.5 食品酵素による麺物性の改質山﨑 勝利5
2. 製造技術・品質評価法の動向
 2.1 食パンの破断特性および粘弾性計測法相良 泰行5
 2.2 そば切り品質評価法の開発堀金 彰・山田 純代5
 2.3 食パン生地のミキシング条件と発酵条件の最適化前田竜郎5
 2.4 咀嚼しやすい食品のテクスチャー特性―小麦粉製品を例として―神山 かおる5
特集:冷凍空調の高効率化技術
特集にあたって奥田 正幸7
 1. 冷凍空調の高効率化の歩み長友 繁美7
2. 要素部品の高効率化 
 2.1 ロータリ圧縮機の高効率化技術川辺 功7
 2.2 スクロール圧縮機の高効率化技術澤井 清・飯田 登7
 2.3 熱交換器の高性能化のための気液二相流伝熱研究小山 繁・桑原 憲7
 2.4 空調機への風廻りシミュレーション技術の活用事例平尾 豊隆7
 2.5 モータ(駆動系)の高効率化滝田 芳雄7
3. 製品の高効率化 
 3.1 近年のルームエアコンにおけるハードウェアおよびソフトウェアによる省エネ技術村上 泰隆・田邉 義浩7
 3.2 パッケージエアコンの高効率化技術中山 進7
 3.3 冷蔵庫の高効率化上迫 豊志7
 3.4 高出力多機能型CO2ヒートポンプ給湯機の開発伊藤 英樹7
 3.5 ホット対応型冷蔵ショーケースの高効率化尾内 慎也7
 3.6 吸収式レイトウキノ高効率化技術西口 章・三宅 聡・武田 伸之7
小特集:シックハウス対策
特集にあたって桒原 哲8
1. シックハウスとは柳 宇8
2. 建築基準法の改正富田 弘明8
3. 測定分析法田中 弘一・鈴木 典子8
4. ベークアウトによる化学物質濃度低減津組 雅之8
5. 建材、設備、什器のシックハウス対応と今後の展望、上位材料のVOC測定例井上 雅雄8
日本冷凍空調学会80年のあゆみ
(社)日本冷凍空調学会創立80周年にあたって斎藤 彬夫9
創立80周年に寄せて
祝辞小林 芳雄9
JSRAE's 80th Anniversary:Congratulations from the IIRDidier Coulomb9
Message of FelicitationHe Jihai9
A Message of Congratulations to JSRAE 80th AnniversarySukhyun Kim9
A Message of CongratulationsLee Burgett9
社団法人日本冷凍空調学会創立80周年に寄せて大角 恒生9
創立80周年を祝して垣添 直也9
祝辞粟屋 利喜男9
祝辞隅山 大作9
社団法人日本冷凍空調学会創立80周年によせて伊藤 定祐9
社団法人日本冷凍空調学会創立80周年に寄せて加藤 寛9
祝辞榎坂 純二9
長~いお付き合いです藤井 利一9
80周年に当たり思う事牧瀬 善毅9
学会とともに生きた80有余年高田 秋一9
会員暦56年を顧みる桑野 貢三9
学会との出会いと歩み宮坂 明男9
学会創立80周年に思う千葉 孝男9
冷凍自分史村田 敏9
創立80周年を祝う―更なる国際協力を期待して渡部 康一9
I.I.R.ワシントン総会の頃永野 弘9
発展を祝す齋藤 孝元9
冷凍の思いで(卒業より昭和40年頃まで)橋爪 源一郎9
コールドチェーンとともに小嶋 秩夫9
(社)日本冷凍空調学会創立80周年を迎えて豊中 俊之9
戦後食品冷凍研究のさきがけとなった「南氷洋産冷凍鯨肉の研究」について田中 武夫9
創立80周年記念特集:冷凍空調が世界を救う(前)
特集にあたって松岡 文雄9
機器の高効率化とCO2削減 
1.日本の温暖化対策に期待されるヒートポンプ技術矢田部 隆志9
2.コンプレッサの高効率化とCO2削減への貢献東條 健司/td>9
3.サイクル・制御による高効率化とCO2削減への貢献松岡 文雄9
4.最近のエアコンの高効率化によるCO2削減効果について佐川 秀俊9
5.ユーザの立場を重視した冷凍空調機器の性能評価法の確立に向けて飛原 英治9
6.代替冷媒と高効率化小口 幸成9
地球環境保護と室内環境創造 
1.環境に調和する街づくりをめざして
1.1 ヒートポンプによる循環型エネルギーシステムの実現小早川 智明9
1.2 ガス空調における最新の省エネルギー技術・機器システム岩間 栄一9
2. 先端医療を支える冷凍空調技術高橋 稔9
3. コミッショニングが日本の社会を救う中原 信生9
創立80周年記念特集:冷凍空調が世界を救う(後)―食のグローバル化と冷凍空調―
特集にあたって田中 直樹10
1.食と冷凍のコラボレーション相良 泰行10
2.冷凍食品の加工技術
2.1 冷凍食品の生産・保管技術高橋 観二郎10
2.2 全自動チキン脱骨システム始関 修一10
2.3 凍結乾燥の技術動向荒木 徹也・上西 浩史10
2.4 野菜・果実ジュースの凍結濃縮技術早川 喜郎10
3.食品輸出入の実態と流通・輸送上の技術
3.1 青果物輸入の動向と諸特徴藤島 廣二10
3.2 魚介類の生産・輸出入の実態と流通技術染谷 昭・木村 郁夫10
3.3 中国における青果物流通の実態と鮮度保持技術のニーズ古在 由春10
3.4 航空輸送における青果物の鮮度保持技術秋永 孝義10
3.5 コンテナ船の冷凍システム林 徹10
3.6 陸上輸送用冷凍車の冷凍技術菊池 文男10
3.7 予冷装置と立体冷蔵庫山下 孝10
3.8 アイスクリームの温度管理活動について溝部 政司10
3.9 冷凍食品の流通温度管理高橋 観二郎10
小特集:国内外の法規制動向と海外の冷凍冷蔵倉庫施工例
特集にあたって正藤 浩一11
1. 冷凍保安規則関連法規の改正経緯保安委員会11
2. 冷媒の国際輸送と法規制福島 正人11
3. ヨーロッパにおける圧力機器指令(PED)に対する冷凍装置用制御機器の対応坂野 和雄11
4. 各国の冷媒規制・使用動向とタイにおける施工例神子 島勞11
5. 中国における超低温冷蔵庫の紹介金城 幸栄11
小特集:食品凍結技術の進化と未来
 1. 食品の凍結技術の原理と挑戦鈴木 徹12
 2. 凍結技術性能評価手法渡辺 学12
 3. 洗浄、安全性と食品凍結装置﨑山 高明12
 4. 食品凍結装置の源流と進化武藤 文男12
 5. 凍結装置としの周辺技術・設備今給黎 宏和12
 6. 全体適正から見た凍結・解凍古賀 信光12
 7. 冷凍食品と凍結装置水谷 順一12
解説
冷媒技術分科会およびJSRAE熱力学表第1巻、第2版の紹介 香川 澄・東之弘・岡田 昌章・村上 和彦・市川 英彦・田中 直樹・粥川 洋平8
日本の新たな電力自由化制度について 戸田 直樹 11
最新の自動車空調システムの動向 松永 和彦 11
最新食品工学講座
22. マルチスペクトルイメージングによる食品の品質評価技術(2) 蔦 瑞樹・杉山 純一1
23. マルチスペクトルイメージングによる食品の品質評価技術(3) 蔦 瑞樹・杉山 純一2
24. 食品工場の設計法と施工の実施例(1) 山下 孝3
25. 食品工場の設計法と施工の実施例(2) 山下 孝4
26. 食品工場の設計法と施工の実施例(3) 山下 孝5
27. 食パン焼成プロセスにおける熱および物質移動のメカニズム 相良 泰行6
28. 食パン焼成プロセスの着色特性曲線とその予測法 相良 泰行7
初級講座 最近の空調設備
第10回 工事管理(3)ダクト工事福田 清彦1
第11回 工事管理(4)保温、塗装工事今中 一博2
第12回 完成、引渡し村田 聡3
初級講座 冷凍プラントの設計
第1回 設備設計論(1)設備設計の手順・注意事項高松 邦夫4
第2回 設備設計論(2)断熱・防湿仕様高松 邦夫5
第3回 設備設計論(3)冷凍システム・冷媒・ブライン・デフロストシステム梅澤 功一6
第4回 設備設計論(4)消費電力量とエネルギー高松 邦夫7
第5回 設備設計論(5)LCC・保守管理・リニューアル高松 邦夫8
第6回 機器編(1)圧縮機始関 修一9
第7回 機器編(2)凝縮器、受液器、蒸発器岩切 重俊10
第8回 機器編(3)自動制御および制御機器高松 邦夫11
第9回 機器編(4)冷却塔、冷却水ポンプ、水処理装置木幡 至宏12
海外文献紹介
冷媒規制に対する責任ある回答佐川 秀俊(訳)11
法規
冷凍保安規則の一部改正について保安委員会6
記録
平成17年度通常総会特別講演
東京オリンピックと冷凍食品
村上 信夫8
報告記
2004年度日本冷凍空調学会年次大会柳沢 正2
シンポジウム「冷凍空調の新しい制御方法を考える」藤條 邦雄3
第7回冷凍技士研修会「冷凍空調における省エネ対策」実技研究会太田 隆3
第8回冷凍技士研修会「凍結標本作成法」実技研究会白石 真人5
空調機騒音評価法のISO規格化活動の状況観音 立三・神山 和明8
HARFK2005に参加して斎藤 彬夫9
2005年度IIR執行委員会斎藤 彬夫9
国際冷凍学会(IIR)2005年度年会渡部 康一9
中国制冷展2005 見学記渡部 康一10
最先端精米工場見学会荒木 徹也11
愛知万博エネルギー関連施設見学会岡田 哲治11
試験
平成16年度第三種冷凍機械責任者試験問題解説2
平成16年度第二種冷凍機械責任者試験問題解説3
平成16年度第一種冷凍機械責任者試験問題解説4
平成16年度冷凍空調技士試験問題と解説 6
平成16年度食品冷凍技士試験問題と解答例6
平成16年度第2回高圧ガス保安協会第三種冷凍機械講習検定問題解説 6
平成16年度各種試験結果6
平成16年度第2回高圧ガス保安協会第二種冷凍機械講習検定問題解説 7
平成17年度高圧ガス保安協会第一種冷凍機械講習検定問題解説 9
平成17年度第1回高圧ガス保安協会第二種冷凍機械講習検定問題解説 10
平成17年度第1回高圧ガス保安協会第三種冷凍機械講習検定問題解説 10
新技術・新商品・新設備紹介
コンビニエンスストア向け冷凍システムについて関根 信次・坂本 泰生・竹内 正信・八藤後 裕志・伊藤 和雄1
R134a冷蔵庫用新規エステル油の開発吉森 康陽・下村 裕司1
凍結鋳型鋳造法の開発首代 英樹・徳永 延夫4
即設配管対応冷暖同時運転可能マルチエアコン関根 卓4
海草によるCO2吸収香取 義重5
水素エネルギー利用アドバンス型ハイブリッド冷凍システム真下 徹・秋葉 悦男8
エアコン/冷蔵庫開発設計支援ナレッジベーストエンジニアリングシステム横張 孝志8
2段圧縮ガスインジェクションを用いた高効率ルームエアコン野中 正之・久保田 淳・太田 和利8
CO2ヒートポンプ給湯機用高出力圧縮機の開発冨宇加 明文・山口 賢太郎8
衛生・清潔・キレイを追求した省エネ冷凍冷蔵庫の開発原 真二8
エアコン室内機のフィルタオートクリーナーの開発杉尾 孝8
大地結合ヒートポンプによる融雪システムと戸建て住宅用冷暖房システムの開発盛田 耕二12
通信教育コーナー:やさしいQ&A
角氷製氷設備の冷凍負荷について畑 正歳5
サロン
中国・烟台での生活坂本 健人1
氷室雑話(12)桑野 貢三1
トランプカードによる統計手法高田 秋一3
大分 昔の話永野 弘4
冷凍サイクル計算プログラムソフト開発について宇田川 義紘5
創立80周年を迎えるにあたり会員増員の記録をつくろう宮坂 明男5
真冬のニューヨーク鈴木 実6
氷室雑話(13)桑野 貢三7
冷凍工学・食品冷凍工学の先達を偲んで畑 政歳9
国際親善と技術協力に参加して辻 勝男11
既に設置されていた「機械製氷発祥の地」記念パネル桑野 貢三12
研究論文レビュー
日本冷凍空調学会論文集Vol.21 No.4 2004 内容紹介1
日本冷凍空調学会論文集Vol.22 No.1 2005 内容紹介4
日本冷凍空調学会論文集Vol.22 No.2 2005 内容紹介7
日本冷凍空調学会論文集Vol.22 No.3 2005 内容紹介10
最近気になる用語
129.可変シリンダ1
130.WEEE指令/RoHS指令2
131.IPLV3
132.トレハロース4
133.分散型電源5
134.地球温暖化と海面上昇問題6
135.METROS7
136.2次元シンボル8
137.グリーンビルディング9
138.魔法びんと魔法びん効果10
139.期間成績係数11
140.励起・蛍光マトリックス12
会務報告
メールマガジン、ホームページ、今後の展開松尾 一也1
田中和夫氏の逝去を悼む2
平成17年度通常総会議案一部掲載について4
平成17年度通常総会6
法人会員へのサービス向上を目指し「技術企画委員会」が発足7
冷凍空調技士・食品冷凍技士登録者9
平成16年度冷凍空調技士試験に合格して9
大韓設備工学会との協定調印12
日本冷凍空調学会 会誌「冷凍」執筆要綱12

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