冷凍 平成１３年（Vol．76No．879～890）総目次
| 新年のご挨拶 | 牧瀬善毅 | 1 |
| 会長就任のご挨拶 | 渡部康一 | 6 |
| 会長退任のご挨拶 | 牧瀬善毅 | 6 |
| 名誉会員 「宮房 巖」 | 6 | |
| 学会功労者 （米寿） 「天野慶之，片山 繁」 | 6 | |
| 学会功労者 （喜寿） 「永野 弘，西見一郎，笠原啓介，伊村 悟」 | 6 | |
| 保安功労者表彰 「鈴木 文男」 | 11 | |
| 第28回（平成12年度）日本冷凍空調学会賞 | ||
| 審査経過報告 | 6 | |
| ＜学術賞＞ 吸収冷凍機吸収器の小型・高性能化研究（管ピッチ可変型吸収器を用いた吸収器形状の最適化検討） | 西村伸也・野邑奉弘・伊與田浩志・上殿紀夫 | 6 |
| ＜学術賞＞自然作動流体を用いたヒートポンプの性能評価 | 飛原英治 | 6 |
| ＜学術賞＞リン酸型燃料電池の排熱による吸収冷凍機の駆動に関する考察 | 君島真仁・藁谷至誠・植草常雄・河合素直 | 6 |
| ＜学術賞＞スターリングエンジン駆動ヒートポンプシステムの運転特性に関する研究 | 香川 澄 | 6 |
| ＜技術賞＞ 超大容量高効率吸収冷凍機の開発 | 米谷政勝・大脇 悟・長洲浩司・松下修一・藤原 誠 | 6 |
| ＜技術賞＞ 低温用スクロール圧縮機「ＵＭＪシリーズ」 | 木村 正・矢野賢司・島津裕輔・石井 覚・佐野文昭 | 6 |
| ＜技術賞＞ 省エネルギー型インバータルームエアコン「先進呼吸プラズマエアロシリーズ」の開発 | 川島秀司・有馬隆文・板垣 敦 | 6 |
| 創立75周年記念特集：未来を見つめる | ||
| 平成12年度通常総会パネルディスカッション どうする21世紀 -環境・エネルギー・食- | ||
| 冷凍機器の20世紀を振りかえる(前) | 高田秋一 | 1 |
| 空調設備に求められるもの | 斎藤孝基 | 1 |
| 21世紀のパッケージエアコンとは | 今田信宏 | 1 |
| ＩＴ時代の空調自動制御 | 高橋隆勇 | 1 |
| 食品産業における未来技術の展望 | 高見 徹 | 1 |
| 冷凍野菜 21世紀を拓く | 安藤幹雄 | 1 |
| 平成12年度学術講演会フォーラム | ||
| 食物と冷凍・空調-農作物の安定製造、収穫後の輸送・貯蔵における冷凍空調技術 | 1 | |
| 平成12年度学術講演会パネルディスカッション ２１世紀における冷凍空調システムのエネルギーとＩＴ | ||
| 環境保全のあり方・考え方-21世紀に向けて- | 1 | |
| 冷媒圧縮機の展望 2000パデュー国際圧縮機械気のレビューから | 東條健司 | 1 |
| 雀百まで地球を忘れず | 宮崎藤治 | 1 |
| 緑色の未来に向けて | 三好正夫 | 1 |
| 復興技術に見る夢 | 野中正之 | 1 |
| ルームエアコン開発に対する私の方向性 | 中山雅弘 | 1 |
| 環境にやさしい冷凍機を目指して | ネルソン・ムカビ | 1 |
| 地中蓄熱技術を利用した都市温暖化防止 | 米田弘和 | 1 |
| オープン性を高めた計装機器接続サービスの充実 | 田和 譲 | 1 |
| The Role of Engineers in Society | デビット・バラン・シャハ | 1 |
| 空調設備と情報技術 | ||
| 1. ＩＴ革命と建設産業 | 石川卓弥 | 3 |
| 2. 空調衛生工事業界の情報技術の現状と展望 | 日本空調衛生工事協会 情報技術委員会 | 3 |
| 3. 数値シミュレーション技術の現状と動向 | 水谷国男 | 3 |
| 4. 空調システムシミュレーション技術 | 陳 向陽 | 3 |
| 5. 冷凍・空調分野における流れの数値シミュレーション | 田中 晃 | 3 |
| 6. 建築設備用CADシステムの進む方向 | 野下 玲 | 3 |
| 7. CI-NETの概要 | 林 勝二・江崎茂男 | 3 |
| 8. C-CADEC(設計製造情報化評議会)の概要 | 山中 隆 | 3 |
| 9. パソコンを用いた空調設計積算一貫システム | 川合 潔 | 3 |
| 10. 現場ネットワークの要件 | 今野一富 | 3 |
| 11. 空調設備の遠隔監視システム | 山本 学 | 3 |
| 12. 情報化時代の建設マーケット | 石黒義昭 | 3 |
| クレーム問題解決のための畜産・食品加工素材の変色・変質 | ||
| 特集にあたって | 食品分科会 | 5 |
| 1. 畜産物 | ||
| 1.1 食肉類 | 岡山 高秀・坂田 亮一 | 5 |
| 1.2 食肉製品類 | 根岸 晴夫・横山 裕郎 | 5 |
| 1.3 鶏卵・鶏卵製品 | 今井 忠平 | 5 |
| 1.4 牛乳・乳製品 | 林 勝行 | 5 |
| 2. 食品加工素材 | ||
| 2.1 油脂類 | 横溝 和久 | 5 |
| 2.2 小麦粉 | 森下 秀明 | 5 |
| 2.3 でん粉 | 稲田 和之 | 5 |
| 2.4 パン粉 | 内藤 雄二郎 | 5 |
| 2.5 調味料等 | 大塚 聡一郎 | 5 |
| 2.6 米 | 高見 幸司 | 5 |
| 3. その他 | ||
| 3.1 異物混入 | 邑井 良守 | 5 |
| 3.2 微生物汚染 食中毒病原菌 | 伊藤 武 | 5 |
| 3.3 冷凍食品の袋の膨張対策 | 小口 幸成 | 5 |
| 乗り物の空調機器（前編） | ||
| 特集にあたって | 小嶋 満夫 | 7 |
| 1. 自動車 | ||
| 1.1 車室内の快適温熱環境に関して | 石田 修・谷口 洋介・田島 克一郎・松永 和彦・松野 孝光・矢野 輝昭・安井 清登 | 7 |
| 1.2 カーエアコンの最新技術 | 田島 克一郎・浅野 秀夫・原 慎一・佐藤 憲一郎・上倉 泰 | 7 |
| 2. 海洋関係 | ||
| 2.1 小型船の空調方式と実施設計例 | 西田 明弘 | 7 |
| 2.2 大型客船空調用エアハンドリングユニット | 五十住 晋一 | 7 |
| 2.3 潜水船の空調システム | 和田 一育 | 7 |
| 2.4 潜水艦の空調システム | 竹田 太樹 | 7 |
| 乗り物の空調機器（後編） | ||
| 3. 航空・宇宙 | ||
| 3.1 国際宇宙ステーションと日本の実験モジュール「きぼう」 | 吉岡 毅泰 | 8 |
| 4. 鉄道関係 | ||
| 4.1 鉄道車両用空調装置 | 渋谷 康雄 | 8 |
| 4.2 山梨リニア実験線車両用空調システムの概要 | 高橋 幸生・保坂 史郎 | 8 |
| 4.3 東海道新幹線電車用空調システムの概要 | 岡田 誠・鳥居 昭彦 | 8 |
| 4.4 空気サイクル冷凍機によるICEの客車内冷房 | 加藤 聡 | 8 |
| 冷蔵倉庫 最近の動向と実際例（前編） | ||
| 特集にあたって | 安達 晏之 | 9 |
| 1. 最近の冷蔵倉庫 | ||
| 1.1 最近の冷蔵倉庫 | 北野 松司 | 9 |
| 1.2 結露防止技術 | 山下 孝・今給黎 宏和 | 9 |
| 1.3 省エネルギー設備および機器 | 古川 博一 | 9 |
| 1.4 二元冷凍における冷媒の組合せ | 早川 好雄 | 9 |
| 2. 産地の冷蔵倉庫 | ||
| 2.1 水産物冷蔵倉庫 市場付属冷蔵倉庫 | 神戸 雅範 | 9 |
| 2.2 農産物冷蔵庫 | ||
| 2.2.1 そ菜類冷蔵倉庫 | 高松 邦夫 | 9 |
| 2.2.2 馬鈴薯冷蔵倉庫 | 保坂 征宏 | 9 |
| 2.2.3 果物類冷蔵倉庫（CAを含む） | 逢坂 治輝 | 9 |
| 2.3 畜産物の冷蔵システム | 竹谷 英樹 | 9 |
| 冷蔵倉庫 最近の動向と実際例（後編） | ||
| 3. 消費地の冷蔵倉庫 | ||
| 3.1 輸入物冷蔵倉庫 | ||
| 3.1.1 青果物の検疫とその施設 | 目黒 晃 | 10 |
| 3.1.2 最近のバナナ熟成加工設備 | 松田 和久・轟 浩司 | 10 |
| 3.2 冷蔵倉庫用荷役設備 | ||
| 3.2.1 冷蔵倉庫における自動化設備 | 池田 徳光 | 10 |
| 3.2.2 冷凍自動倉庫システム | 宮内 正法 | 10 |
| 3.2.3 既設冷凍・冷蔵庫内への自動倉庫設置例 | 堀 正博 | 10 |
| 3.2.4 無軌条電動式移動ラック（レールレスタイプ） | 新井 宏幸 | 10 |
| 3.3 物流センター型冷蔵倉庫 | ||
| 3.3.1 スーパーマーケット向けの生鮮物流センター | 飯島 則夫 | 10 |
| 3.3.2 日本水産(株)東京総合物流センター | 立石 勝美 | 10 |
| 3.3.3 味の素(株)首都圏冷食物流センター | 渡邊 孝・三浦 長一郎 | 10 |
| クリーンエネルギーを目指して（前編） | ||
| 特集にあたって | 上村 泰 | 11 |
| 1. 太陽光発電システム | 高塚 汎 | 11 |
| 2. 風力エネルギーの概要 | 岩崎 信顯 | 11 |
| 3. マイクロ水力発電 | 稲葉 裕麿 | 11 |
| 4. 沖合浮体式波力装置「マイティー・ホエール」 | 鷲尾 幸久 | 11 |
| 5. 廃棄物発電 | 古寺 雅晴・高木 義信 | 11 |
| 6. バイオマス（バイオガスの燃料電池への利用） | 秋山 幸司 | 11 |
| クリーンエネルギーを目指して（後編） | ||
| 7. 八丈島地熱発電所 | 山下 正人 | 12 |
| 8. 地熱ヒートポンプ | 長野 克則 | 12 |
| 9. 抗井内同軸熱交換器による未利用地熱資源の開発 | 盛田 耕二 | 12 |
| 10. 雪資源の石油エネルギー換算 | 媚山 政良 | 12 |
| 11. 水素の多角的機能を活用した建物設備用のエネルギーシステム革新 | 小澤 由行・増田 正夫・岡本 英之 | 12 |
| 解 説 | ||
| 冷水・ブライン 回路網の再検討 | 高田秋一 | 2 |
| 農作物の定量的鮮度管理の提案(1) | 原 明弘 | 2 |
| 省エネ診断から見たビルの省エネルギー | 古澤岑生 | 4 |
| 生鮮・加工食品を介して感染する寄生虫の防除対策 | 村田以和夫 | 4 |
| 農作物の定量的鮮度管理の提案(２) | 原 明弘 | 4 |
| 寒天（ところてん）と凍り豆腐の奇妙な凍結挙動 | 松橋 鐡治郎 | 5 |
| 農作物の定量的鮮度管理の提案（3） | 原 明弘 | 6 |
| 凍結溶液中の酸素反応を利用した新規食品素材の開発 | 白石真人・大澤久夫 | 6 |
| 欧州に於けるアンモニア冷媒の使用とその安全性に対する規制 | 三村 和美 | 7 |
| 冷却塔の簡易性能評価 | 高田 秋一 | 10 |
| ガスエンジン・ヒートポンプとコージェネレーション | 高田 秋一 | 12 |
| 新技術・新製品・新設備紹介 | ||
| オゾン水を利用した野菜の洗浄・冷却システム | 今給黎宏和・春川恒雄 | 2 |
| ヘリカルコンプレッサの開発 | 奥田正幸・藤原尚義 | 2 |
| 低温過熱水蒸気を利用した解凍装置 | 古川博一・庄司 晃 | 4 |
| 水を冷媒としたチラー | 松尾 等 | 4 |
| 省エネ型店舗用インバータエアコンの開発 | 佐野 哲夫・早野 誠・川合 信夫 | 5 |
| 小型冷媒回収機用真空ブースタポンプ | 市川 茂 | 10 |
| 高湿ミスト循環式解凍機 | 伊沢 啓一・鈴木 俊夫 | 10 |
| CO2/NH3 カスケード冷凍システムの現状と経済性 | クラウス･グローネ・松井 真人 | 11 |
| 小扉付き冷蔵庫の省電力技術 | 市本 和久・店網 太一 | 11 |
| 冷蔵ショーケース用フリーズマルチシステムの開発 | 西岡 基成 | 12 |
| 初級講座 | ||
| 吸収冷凍機入門① | 功刀 能文 | 7 |
| 電気設備 第１回 電気回路 | 田尻 陸夫 | 7 |
| 吸収冷凍機入門② | 功刀 能文 | 8 |
| 電気設備 第２回 電気機器と原理 | 田尻 陸夫 | 8 |
| 吸収冷凍機入門③ | 功刀 能文 | 9 |
| 電気設備 第3回 電気設備の体系と関係法規 | 田尻 陸夫 | 9 |
| 吸収冷凍機入門④ | 功刀 能文 | 10 |
| 電気設備 第4回 電気の品質 | 田尻 陸夫 | 10 |
| 吸収冷凍機入門⑤ | 功刀 能文 | 11 |
| 電気設備 第5回 電気用図記号 | 田尻 陸夫 | 11 |
| 吸収冷凍機入門⑥ | 功刀 能文 | 12 |
| 電気設備 第6回 電力の引込み | 田尻 陸夫 | 12 |
| 技術資料 | ||
| 最近のアンモニア冷凍設備納入実績表 その4 | アンモニア冷凍設備新技術委員会 | 7 |
| 海外文献紹介 | ||
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(56) | 衣巻豊輔(訳) | 1 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(57) | 高野克己・萩原知明(訳) | 2 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(58) | 衣巻豊輔(訳) | 3 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(59) | 高野克己・萩原知明(訳) | 4 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(60) | 衣巻豊輔(訳) | 5 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(61) | 高野克己・萩原知明(訳) | 6 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(62) | 衣巻豊輔(訳) | 7 |
| 湿気の作用とその原理を理解する | 伊藤次郎(訳) | 7 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(63) | 高野克己・遠藤敬宏(訳) | 8 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(64) | 衣巻豊輔(訳) | 9 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(65) | 高野克己・萩原知明(訳) | 10 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(66) | 衣巻豊輔(訳) | 11 |
| 冷凍機冷媒の選択肢と展望 | 山田 耕治 (訳) | 11 |
| 食品冷凍の分野における各国文献情報(67) | 高野克己・田口 亮(訳) | 12 |
| 法 規 | ||
| HFC系冷媒定数の標準値 | 1 | |
| 冷凍保安規則等の改正について | 8 | |
| 統 計 | ||
| 冷凍空調機器の生産・販売・輸出入統計 | 4 | |
| 冷凍・冷蔵事業に関する統計 | 8 | |
| 冷凍食品の生産・輸入・消費に関する統計 | 8 | |
| 記 録 | ||
| 平成13年度通常総会特別講演 リサイクル構造だった江戸社会 | 石川 英輔 | 8 |
| 報 告 記 | ||
| JRセントラルタワーズ(名古屋)見学会と講演会 | 藤野昭雄 | 2 |
| 東京ガス㈱さいたま新都心地域冷暖房センター見学会 | 功刀能文 | 2 |
| 玄海原子力発電所見学会 | 井上 健 | 2 |
| 大阪シンポジウム 21世紀を展望した冷凍空調技術とIT活用 | 逢坂治輝 | 2 |
| ＣＯ2冷媒利用氷蓄熱空調システム見学会 | 原田享明 | 4 |
| 冷凍空調分野のアジアネットワーク 国際セミナー・ワークショップ | 佐藤春樹 | 4 |
| ＡＳＨＲＡＥ提携学会会議 | 飛原英治 | 4 |
| 日本冷凍空調学会 牧瀬会長とＡＳＨＲＡＥ Ｊ.Ｗolf 会長の面談 | 池本幸信 | 4 |
| ＡＨＲ ＥＸＰＯ 2001 | 池本幸信 | 4 |
| 2001年度IIR執行委員会 | 渡部 康一 | 9 |
| 晴海アイランド地区地域冷暖房施設見学会 | 功刀 能文 | 9 |
| 浅漬・カット野菜の食品工場見学会 | 鴨志田 にれ | 11 |
| 大阪食品流通センター見学会 | 山口 繁 | 12 |
| 札幌ドーム・テクニカルツアー見学会 | 加賀谷 宜廣 | 12 |
| 第1回研究室訪問 東京工業大学大学院理工学研究科 | 岩瀬 進 | 12 |
| 試 験 | ||
| 平成12年度第三種冷凍機械責任者試験問題解説 | 2 | |
| 平成12年度第ニ種冷凍機械責任者試験問題解説 | 3 | |
| 平成12年度第一種冷凍機械責任者試験問題解説 | 4 | |
| 平成12年度第一種冷凍機械責任者試験合格者 | 4 | |
| 平成12年度冷凍空調技士試験問題と解説 | 6 | |
| 平成12年度食品冷凍技士試験問題と解答例 | 6 | |
| 平成12年度第2回高圧ガス保安協会第三種冷凍機械講習検定問題解説 | 6 | |
| 平成12年度各種試験結果 | 6 | |
| 平成12年度高圧ガス保安協会第二種冷凍機械講習検定問題解説 | 7 | |
| 平成13年度高圧ガス保安協会第一種冷凍機械講習検定問題解説 | 9 | |
| 平成13年度第1回高圧ガス保安協会第二種冷凍機械講習検定問題解説 | 10 | |
| 平成13年度第1回高圧ガス保安協会第三種冷凍機械講習検定問題解説 | 10 | |
| 通信教育コーナー：やさしいＱ＆Ａ | ||
| 空気中の湿度と乾湿球湿度計 | 畑 政歳 | 7 |
| 銅管の厚さの計算方法 | 畑 政歳 | 8 |
| サ ロ ン | ||
| 海外でのスポーツ(8) 海外で自転車に乗る(サイクリング) | 原 利次 | 2 |
| わだつみの声が聞こえる | 佐藤 郁 | 2 |
| 北京で食べた水餃子 | 大津邦彦 | 2 |
| バッハと絵と山への旅 | 鈴木 実 | 5 |
| 時代を超えて（1） | 杉山勝巳 | 6 |
| フリークーリングあれこれ | 佐藤 郁 | 7 |
| 給排水の銅管腐食を考える | 山田 吉之助 | 8 |
| ブラジル，アルゼンチンの旅 | 松井 胖 | 9 |
| がんにならないために | 高田 秋一 | 10 |
| 札幌めぐり | 桑野 貢三 | 11 |
| 吸収冷凍機開発ストーリー | 高田 秋一 | 12 |
| 食品で「特許」を得るためのポイントと「商標」 | 大津 邦彦 | 12 |
| 研究論文レビュー | ||
| 日本冷凍空調学会論文集 VOL.１８ NO.１ の内容紹介 | 4 | |
| 日本冷凍空調学会論文集 VOL.１８ NO.２ の内容紹介 | 8 | |
| 日本冷凍空調学会論文集 VOL.１８ NO.３・増刊号 内容紹介 | 11 | |
| 日本冷凍空調学会論文集 VOL.１８ NO.４・増刊号 内容紹介 | 12 | |
| 最近気になる用語の解説 | ||
| ７６．プラズマ脱臭、７７．CO2冷凍機 | 1 | |
| ７８．フリークーリング、７９．照射食品(2) | 2 | |
| ８０．バイオマスエネルギー、８１．環境アセスメント | 3 | |
| ８２．ヒートアイランド、８３．高圧処理 | 4 | |
| ８４．IPCC、 ８５．高温超電導 | 5 | |
| ８６．超臨界ガス抽出、８７．磁気冷凍 | 6 | |
| ８８.廃棄物発電 | 7 | |
| ８９.人工生態系 | 8 | |
| ９０.ジェネリンク | 9 | |
| ９１.凍上 | 10 | |
| ９２.グリーン購入法 | 11 | |
| ９３.狂牛病 | 12 | |
| 会務報告 | ||
冷凍 平成12年度(Vol.75 No.867～878)総目次| 1 | | |
| 改訂 日本冷凍空調学会 会誌｢冷凍｣執筆要綱 | 2 | |
| 平成13年通常総会 | 6 | |
| 冷凍空調技士・食品冷凍技士登録者 | 9 | |
| 平成12年度冷凍空調技士試験に合格して | 9 | |
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