実力確認コーナー
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文中の【　　　　】の中に入る適切な語句または数値を(1)から(4)の中から選びなさい。

問題：　第1問　～　第5問
1． ホテル・レストランの厨房によく用いられる業務用冷蔵庫は、【 　　　　 】冷蔵庫である。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
2． 定圧比熱と【 　　　　 】との比を比熱比をといい、比熱比の大きな冷媒は圧縮機の吐出しガス温度が一般に高い。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
3． 冷媒を利用して物を冷やす代表的な冷凍装置には、蒸気圧縮冷凍装置、吸収冷凍装置などがあり、これらはいずれも冷媒の【 　　　　 】の潜熱を利用したものである。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
4． 標準大気圧の値は、SI単位で表すと【 　　　　 】である。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
5． 圧縮機は大きく分けると、容積圧縮機と【 　　　　 】圧縮機とがある。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
問題：　第6問　～　第10問
6． オープンタイプのショーケースでは、熱侵入を防止する装置として【 　　　　 】を用いている。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
7． 溶液を冷却していくとき、水と溶質が同時に析出する温度を【 　　　　 】という。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
8． 容積式の圧縮機はつぎの４種類に分けられる。すなわち、【 　　　　 】、ロータリー式、スクロール式、スクリュー式である。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
9． 単段圧縮冷凍装置は、冷媒の蒸発温度が【 　　　　 】くらいまで使用される。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
10． 空気中には通常は水蒸気が含まれているが、空気調和では水蒸気を含んだ空気のことを【 　　　　 】と呼ぶ。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
問題：　第11問　～　第15問
11． イワシ、イカ、サンマ、アジなどの丸の凍結魚の解凍では、ドリップ流出の問題はないので【 　　　　 】を採用している。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
12． 物質の温度が変化するときに使われる熱を【 　　　　 】という。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
13． 吸収冷凍装置の駆動源は【 　　　　 】であり、これを再生器に加えることにより低温を得る。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
14． 空気中に含むことができる水蒸気量には限界があり、その限界まで水蒸気を含んだ飽和空気と比較して、その空気の湿度がどの程度かを示す表し方が【 　　　　 】である。　
   (1)   (2)   (3)   (4)  
15． 冷凍設備特有の制御機器として必要な６種の機器は、【 　　　　 】、冷媒圧力調整弁、圧力保護スイッチ、サーモスタット、制水弁と断水スイッチ、ガス漏洩検知警報装置である。　
   (1)   (2)   (3)   (4)